鯛 葉山椒 煮付け
材料
・魚50g
・山椒の葉
A
・醤油60g
・砂糖45g
・みりん15g
・酒15g
作り方
①Aと魚を鍋に入れ3分煮る
②魚を取り出して、保温する
③魚をとりだした鍋に葉山椒を加えて、味を整える
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Sea bream with leafy pepper
Ingredients
50g fish
A Sansho (Japanese pepper) leaves
A
60g soy sauce
45g sugar
15g mirin (sweet cooking rice wine)
15g sake
Directions
1) Put A and fish in a pot and simmer for 3 minutes.
Remove fish and keep warm.
Add the leaf pepper to the pot after removing the fish and season to taste.
