夏野菜の煮浸し
材料
・あごだし
・水
・スライス生姜1ℓにつき2枚ぐらい
・鷹の爪1-3ℓにつき1本ぐらい
作り方
①出汁と水を1:7にし、軽く加熱
②沸騰したらOK
③野菜を処理する（しおゆで/湯むき/素揚げ）
④上記が冷めたら、一緒にして完成
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Simmered Summer Vegetables
Ingredients
1 cup of broth
Water
2 sliced ginger per 1 liter
1 hawk's claw per 1-3 liters
Directions
1) Mix soup stock and water 1:7 and heat gently.
When it comes to a boil, it is OK.
3) Process vegetables (boiling/peeling/deep-frying)
When the above is cooled down, put them together to complete the dish.
