材料 10人分
つみれ 20個（事前に仕込んで冷凍してあるもの）
玉ねぎ 200g
人参 70g（根菜もしくは色味）
大根 100g（根菜）
あごだし（1番）２ℓ
味噌 180g～200g
作り方
①たまねぎ・人参・大根（歯ごたえ残る系の野菜）を分量のあごだしで煮る
②柔らかくなったら一度野菜を取り出し、野菜の加熱の際に減ったぶんのあごだしを入れる
③ ②の鍋に野菜とつみれをくわえ、沸騰直前まで温まったら味噌を入れる
※③の時つみれが崩れないように注意
材料 10人分
つみれ 20個（事前に仕込んで冷凍してあるもの）
玉ねぎ 200g
人参 70g（根菜もしくは色味）
大根 100g（根菜）
あごだし（1番）２ℓ
味噌 180g～200g
作り方
①たまねぎ・人参・大根（歯ごたえ残る系の野菜）を分量のあごだしで煮る
②柔らかくなったら一度野菜を取り出し、野菜の加熱の際に減ったぶんのあごだしを入れる
③ ②の鍋に野菜とつみれをくわえ、沸騰直前まで温まったら味噌を入れる
※③の時つみれが崩れないように注意