なすの味噌炒め
材料
・なす
A（合わせ味噌、ボウルで合わせる）
・味噌140g
・みりん140g
・料理酒140g
・砂糖60g
作り方
①なすを乱切りにする
②多めのごま油かサラダ油でなすをさっと炒める
③合わせた味噌を加え、中火ぐらいで煮る
④なすが崩れるまえに、火を止める
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Sauteed Eggplant with Miso
Ingredients
A (eggplant)
A (combined miso, combine in a bowl)
140g miso
140g mirin (sweet cooking sake)
140g cooking sake
60g sugar
Directions
Cut eggplant into chunks.
2) Saute eggplant quickly with more sesame oil or salad oil.
Add miso and simmer over medium heat.
Add miso and simmer over medium heat until the eggplant breaks down.
