干し椎茸 南蛮漬け

干し椎茸　南蛮漬け

材料

・干し椎茸10個

・片栗粉or米粉

A

・醤油100g

・砂糖100g

・酢100g

・水300g

・玉ねぎ1/2

作り方
①干し椎茸を水で戻す
②粉をつけ、180℃の油であげる
③沸かしたタッパーに移し、揚げた椎茸を入れる

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Dried Shiitake Mushrooms - Nanbanzuke

Ingredients

10 dried shiitake mushrooms

Potato starch or rice flour

A

100g soy sauce

100g sugar

Vinegar 100g

300g water

1/2 onion

Directions
1) Soak dried shiitake mushrooms in water.
2) Coat with flour and deep-fry in oil at 180℃.
Put the deep-fried shiitake mushrooms into the boiling water.